До 2050 року людству, щоб вижити, доведеться харчуватися синтетичним м'ясом, вважають науковці. На їхню думку, на всіх натуральної продукції вже не вистачатиме, адже через 40 років, за прогнозами демографів, населення Землі зросте до 9 млрд людей.
Дослідники вважають, що навіть перехід на штучне м'ясо не врятує сотні мільйонів людей від недоїдання через зміни клімату, дефіцит води та дедалі більше споживання продовольства. Науковці представили свої міркування на цю тему в доповідях, опублікованих у середу британським Королівським товариством, пише InoPressa з посиланням на британську газету The Guardian.
Автори досліджень зазначають, що збільшити світові продовольчі ресурси на 70% за найближчі чотири десятки років реально. Вчені вважають, що парникові гази в атмосфері, а також сучасні добрива та хімікати допоможуть значно збільшити врожайність і зменшити витрату води. Іншими шляхами виходу з кризи може стати новий підхід до споживання скрізь у світі. Дослідники також пропонують жителям країн, що розвиваються, краще обладнати склади та супермаркети, а жителям багатих країн не купувати зайвих продуктів.
Рішення можна знайти і в зниженні залежності сільського господарства від нафти, оскільки вихлопні гази посилюють кліматичні зміни. Збільшити кількість харчів можна, не тільки вирощуючи штучне м'ясо, а й за допомогою нанотехнологій для лікування великої рогатої худоби.
Технологія виробництва м'яса в лабораторії в промислових масштабах була розроблена в США ще п'ять років тому. Такий синтетичний продукт планується виробляти з м'язових клітин, які вирощуються під контролем фахівців. Тоді вчені заявляли, що штучне м'ясо буде більш здоровим і корисним, ніж натуральне, передає NEWSru.com.
Дослідники відзначали, що нова технологія зменшить кількість убитих тварин і знизить екологічні витрати на утримання худоби. Адже розведення великої рогатої худоби має серйозні негативні наслідки для атмосфери, оскільки метан, який виділяють тварини, сприяє глобальному потеплінню.
У 2008 році натхненна цією ідеєю відома організація Peta ("Люди за етичне поводження з тваринами") заявила про готовність виплатити мільйон доларів тому, хто до 2012 року запустить м'ясо, отримане в лабораторних умовах, у масовий продаж. Поки що технологія виробництва штучного м'яса не відпрацьована.
Як попереджають експерти, навіть якщо виробництво м'яса у великих кількостях вдасться налагодити, споживач може просто відмовитися купувати його, побоюючись завдати шкоди своєму здоров'ю.
У тому ж 2008 році група вчених із Фінляндії, Естонії, Великобританії та США відкрила генетичний ланцюжок, який впливає на поглинання рослинами вуглекислого газу і виділення ними в атмосферу вологи, що в майбутньому допоможе генетикам створювати модифіковані сільськогосподарські культури, здатні переживати жорстоку засуху і навіть рости в умовах мізерного поливу.
