Американське радіошоу This American Life стверджує, що знайшло рецепт найзнаменитішої газованої води на світі - кока-коли. Ведучі програми відшукали фотографії рукопису рецепта, які було оприлюднено 8 лютого 1979 року у виданні Atlanta Journal-Constitution. Наразі світлини викладено на офіційному сайті This American Life, передає Lenta.ru.
Основою рецепту кока-коли вважається секретний інгредієнт, так званий Merchandise X7. Його склад є комерційною таємницею і охороняється співробітниками компанії - виробника напою (за деякими даними, доступ до оригінального рецепту газованої води мають лише кілька людей в корпорації). Однак, як заявили представники This American Life, їм вдалося розшифрувати рукопис, зображений на фото, і дізнатися про склад Merchandise X7.
Так, за версією шоу, до складу сиропу для основи газованої води входять: рідкий екстракт листя коки (три драхми), лимонна кислота (три унції), кофеїн (одна унція), цукор (30 одиниць - точна міра ваги не вказана), вода (2,5 галона), сік лайма (дві пінти), ваніль (одна унція), карамель (1,5 або більше унції), а також секретний інгредієнт Merchandise X7 (дві унції на п'ять галонів сиропу)
Сам Merchandise X7 складається зі: спирту (вісім унцій), апельсинової олії (20 крапель), лимонної олії (30 крапель), олії мускатного горіха (10 крапель), коріандру (очевидно, мається на увазі олія - 5 крапель), ефірної олії квітів апельсинного дерева (10 крапель), коричного масла (10 крапель).
Рецепт, знайдений This American Life, в компанії Coca-Cola поки що не прокоментували. Таким чином, його справжність не підтверджено, проте і не спростовано.
Напій кока-кола було винайдено в Атланті, штат Джорджія, 8 травня 1886 року. Автором рецепта газованої води став фармацевт Джон Пембертон Стіт. Напій було запатентовано як універсальний лікарський засіб і він продавався в аптечних автоматах. У 1888 році фармацевт продав права на виробництво газованої води.
Наразі на пляшках класичної кока-коли друкується список інгредієнтів, з яких складається напій. Серед них цукор, діоксид вуглецю, барвники, ортофосфорна кислота, кофеїн і ароматизатори. Списку ж спецій і олій, що додаються в сучасний варіант напою, не друкують на його упаковці.
У 2008 році Coca-Cola розповіла, що до складу напою входить харчова добавка, яку виготовляють із кошенільних хробаків. Компанія була змушена оприлюднити рецепт, інакше напою закрили б шлях на турецький ринок.
